Modello di piano di protezione
Il seguente piano di protezione descrive le disposizioni che le strutture devono adempiere nel quadro dei propri doveri di protezione generale della salute nei confronti dei loro lavoratori e per la protezione della popolazione secondo l’ordinanza 2 COVID-19. Le prescrizioni si rivolgono ai gestori di strutture, agli organizzatori di manifestazioni e ai datori di lavoro e servono a stabilire misure di protezione interne all’azienda da attuare con la collaborazione dei lavoratori.
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Osservazione importante per le aziende nel settore della ristorazione
Dato che questo settore è molto importante dal punto di vista strategico nella lotta contro la pandemia, vigono ulteriori disposizioni rispetto a quelle elencate nel modello di piano di protezione.
Le disposizioni aggiuntive sono già state integrate nel piano di protezione di Gastrosuisse, HotellerieSuisse e Swiss Catering Association (SCA) https://www.gastrosuisse.ch/it/concetto-settoriale/conoscenze-settoriali/informazioni-covid-19/concetto-di-protezione-per-il-settore-durante-il-covid-19/ redatto in collaborazione con l’UFSP, la SECO e l’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV).
Invitiamo altre organizzazioni del settore ad attenersi a questo piano qualora desiderassero elaborarne uno proprio.